Arroz con maíz y camarones

Arroz con maíz y camarones

  • Cocina / origen Española, Mediterránea, Peruana
  • 30min Tiempo de preparación
  • 20min Tiempo de cocción
  • 50min Tiempo total
  • 4 Raciones

Ingredientes

  • 1 lb Camarones Cocidos Vima Foods®
  • 16 oz Arroz Amarillo GOYA®
  • 2 cdas. Salsa de Soya
  • 9.8 oz Vima Foods® Campesina
  • 8 oz Ají Picante GOYA®
  • ¾ taza Aceite Vegetal GOYA®
  • 2 Huevos
  • ½ cda. Jengibre
  • ½ cda. Ajo
  • ½ cda. Cebollino

Elaboración

  1. Descongelar los Camarones Cocidos Vima Foods® en el refrigerador durante 6 horas, o colocarlos dentro de un recipiente lleno de agua fría durante 30 minutos.

  2. Cocer el arroz amarillo junto con la mezcla campesina y reservar.

  3. Picar el ajo, los pimientos, el jengibre y el cebollino.

  4. En una sartén tipo wok con aceite caliente, sofreír el ajo picado y el jengibre rallado. Añadir los huevos y remover bien. Añadir los camarones descongelados y escurridos, y saltearlos durante 10 segundos.

  5. A continuación, añadir el arroz y saltear durante 2 o 3 minutos para que absorba los sabores. Por último, añadir la salsa de Soya, sazonar y emplatar. Servir caliente con cebollino picado por encima.