{"id":919,"date":"2026-10-23T09:33:51","date_gmt":"2026-10-23T09:33:51","guid":{"rendered":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/?post_type=receta&p=919"},"modified":"2026-10-23T09:33:51","modified_gmt":"2026-10-23T09:33:51","slug":"pastel-de-mango-y-chocolate-blanco","status":"publish","type":"receta","link":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/recetas\/postres\/pastel-de-mango-y-chocolate-blanco\/","title":{"rendered":"Pastel de mango y chocolate 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blanco","ingredientes":[{"cantidad":"250","unidad":"g","nombre":"chocolate blanco","producto":null},{"cantidad":"100","unidad":"ml","nombre":"nata fresca","producto":null},{"cantidad":"100","unidad":"g","nombre":"yogur blanco","producto":null},{"cantidad":"75","unidad":"g","nombre":"az\u00facar blanca","producto":null}]}],"grupos_elaboracion":[{"titulo_grupo":"Preparaci\u00f3n del pastel frio de mango","pasos":[{"paso":"Triturar el mango y poner aparte. Poner a hervir la leche de coco combinada con la leche de vaca e incluir la primera cantidad de az\u00facar (200g)."},{"paso":"Mezclar la maicena con las yemas y un poco de leche fr\u00eda. A\u00f1adir esto a la mezcla hirviendo y mover en\u00e9rgicamente durante 1 minuto al fuego."},{"paso":"A\u00f1adir las hojas de gelatina remojadas y dejar reposar."},{"paso":"Montar la nata con el queso crema y el az\u00facar, a\u00f1adir el mango en pur\u00e9, y la crema (hervida antes) casi fr\u00eda. Mezclar sobre un recipiente con hielo para adquirir una consistencia m\u00e1s s\u00f3lida."}]},{"titulo_grupo":"Preparaci\u00f3n del bizcocho","pasos":[{"paso":"Batir los huevos hasta duplicar su volumen, incorporar el az\u00facar gradualmente sin parar de batir."},{"paso":"A\u00f1adir tamizada la harina mezclada con el cacao y la soda. Mezclar con cuidado y con pocos movimientos para evitar perder el volumen de los huevos."},{"paso":"A\u00f1adir entonces la mantequilla, continua mezclando y a\u00f1ade las pasas con el ron."},{"paso":"Forrar una bandeja con papel encerado, verter el bizcocho y cocinar al horno precalentado a 180\u00baC entre 30 y 50 minutos (depende del molde y grosor de este)."}]},{"titulo_grupo":"Para la crema de chocolate blanco","pasos":[{"paso":"Fundir en ba\u00f1o mar\u00eda el chocolate blanco, y a\u00f1adir la nata caliente junto al az\u00facar y la vainilla. mover y agregar el yogurt batiendo bien."},{"paso":"Dejar reposar para servir con el postre."}]},{"titulo_grupo":"Montaje :","pasos":[{"paso":"Montar el bizcocho en un molde desmontable de tama\u00f1o y forma al gusto, y dejar enfriar en el refrigerador unas 5 horas para que se compacte bien."},{"paso":"Cortar en molde, con un cuchillo mojado en agua caliente o con una lira y ponerlo en un plato. Servir con la salsa de chocolate blanco fr\u00eda y unos tacos de pi\u00f1a a la plancha con az\u00facar."},{"paso":"Decorar con alguna hierba fresca y se sugiere incluso incluir alguna flor."}]}]},"spectra_blocks_featured_image_url":{"thumbnail":{"url":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12-150x150.jpg","width":150,"height":150},"medium":{"url":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12-300x162.jpg","width":300,"height":162},"medium_large":{"url":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12-768x415.jpg","width":768,"height":415},"large":{"url":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12.jpg","width":870,"height":470},"full":{"url":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12.jpg","width":870,"height":470}},"spectra_blocks_author_info":{"display_name":"Codex","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f25a21e735b0fd64c8007840791494a16ef5069c3e321879b6f7024553f65e24?s=96&d=mm&r=g","author_link":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/author\/coc0\/","description":""},"spectra_custom_meta":{"_uagb_previous_block_counts":["a:90:{s:21:\"uagb\/advanced-heading\";i:0;s:15:\"uagb\/blockquote\";i:0;s:12:\"uagb\/buttons\";i:0;s:18:\"uagb\/buttons-child\";i:0;s:19:\"uagb\/call-to-action\";i:0;s:15:\"uagb\/cf7-styler\";i:0;s:11:\"uagb\/column\";i:0;s:12:\"uagb\/columns\";i:0;s:14:\"uagb\/container\";i:0;s:21:\"uagb\/content-timeline\";i:0;s:27:\"uagb\/content-timeline-child\";i:0;s:14:\"uagb\/countdown\";i:0;s:12:\"uagb\/counter\";i:0;s:8:\"uagb\/faq\";i:0;s:14:\"uagb\/faq-child\";i:0;s:10:\"uagb\/forms\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-accept\";i:0;s:19:\"uagb\/forms-checkbox\";i:0;s:15:\"uagb\/forms-date\";i:0;s:16:\"uagb\/forms-email\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-hidden\";i:0;s:15:\"uagb\/forms-name\";i:0;s:16:\"uagb\/forms-phone\";i:0;s:16:\"uagb\/forms-radio\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-select\";i:0;s:19:\"uagb\/forms-textarea\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-toggle\";i:0;s:14:\"uagb\/forms-url\";i:0;s:14:\"uagb\/gf-styler\";i:0;s:15:\"uagb\/google-map\";i:0;s:11:\"uagb\/how-to\";i:0;s:16:\"uagb\/how-to-step\";i:0;s:9:\"uagb\/icon\";i:0;s:14:\"uagb\/icon-list\";i:0;s:20:\"uagb\/icon-list-child\";i:0;s:10:\"uagb\/image\";i:0;s:18:\"uagb\/image-gallery\";i:0;s:13:\"uagb\/info-box\";i:0;s:18:\"uagb\/inline-notice\";i:0;s:11:\"uagb\/lottie\";i:0;s:21:\"uagb\/marketing-button\";i:0;s:10:\"uagb\/modal\";i:0;s:18:\"uagb\/popup-builder\";i:0;s:16:\"uagb\/post-button\";i:0;s:18:\"uagb\/post-carousel\";i:0;s:17:\"uagb\/post-excerpt\";i:0;s:14:\"uagb\/post-grid\";i:0;s:15:\"uagb\/post-image\";i:0;s:17:\"uagb\/post-masonry\";i:0;s:14:\"uagb\/post-meta\";i:0;s:18:\"uagb\/post-taxonomy\";i:0;s:18:\"uagb\/post-timeline\";i:0;s:15:\"uagb\/post-title\";i:0;s:20:\"uagb\/restaurant-menu\";i:0;s:26:\"uagb\/restaurant-menu-child\";i:0;s:11:\"uagb\/review\";i:0;s:12:\"uagb\/section\";i:0;s:14:\"uagb\/separator\";i:0;s:11:\"uagb\/slider\";i:0;s:17:\"uagb\/slider-child\";i:0;s:17:\"uagb\/social-share\";i:0;s:23:\"uagb\/social-share-child\";i:0;s:16:\"uagb\/star-rating\";i:0;s:23:\"uagb\/sure-cart-checkout\";i:0;s:22:\"uagb\/sure-cart-product\";i:0;s:15:\"uagb\/sure-forms\";i:0;s:22:\"uagb\/table-of-contents\";i:0;s:9:\"uagb\/tabs\";i:0;s:15:\"uagb\/tabs-child\";i:0;s:18:\"uagb\/taxonomy-list\";i:0;s:9:\"uagb\/team\";i:0;s:16:\"uagb\/testimonial\";i:0;s:14:\"uagb\/wp-search\";i:0;s:19:\"uagb\/instagram-feed\";i:0;s:10:\"uagb\/login\";i:0;s:17:\"uagb\/loop-builder\";i:0;s:18:\"uagb\/loop-category\";i:0;s:20:\"uagb\/loop-pagination\";i:0;s:15:\"uagb\/loop-reset\";i:0;s:16:\"uagb\/loop-search\";i:0;s:14:\"uagb\/loop-sort\";i:0;s:17:\"uagb\/loop-wrapper\";i:0;s:13:\"uagb\/register\";i:0;s:19:\"uagb\/register-email\";i:0;s:24:\"uagb\/register-first-name\";i:0;s:23:\"uagb\/register-last-name\";i:0;s:22:\"uagb\/register-password\";i:0;s:30:\"uagb\/register-reenter-password\";i:0;s:19:\"uagb\/register-terms\";i:0;s:22:\"uagb\/register-username\";i:0;}"],"_thumbnail_id":["918"],"imagen":["918"],"_imagen":["field_rec_imagen"],"tiempo_preparacion":["110"],"_tiempo_preparacion":["field_rec_prep"],"tiempo_coccion":["120"],"_tiempo_coccion":["field_rec_cook"],"raciones":["12"],"_raciones":["field_rec_raciones"],"cocina":["Francesa"],"_cocina":["field_rec_cocina"],"video":[""],"_video":["field_rec_video"],"grupos_ingredientes_0_titulo_grupo":["Para 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Mezclar con cuidado y con pocos movimientos para evitar perder el volumen de los huevos."],"_grupos_elaboracion_1_pasos_1_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_1_pasos_2_paso":["A\u00f1adir entonces la mantequilla, continua mezclando y a\u00f1ade las pasas con el ron."],"_grupos_elaboracion_1_pasos_2_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_1_pasos_3_paso":["Forrar una bandeja con papel encerado, verter el bizcocho y cocinar al horno precalentado a 180\u00baC entre 30 y 50 minutos (depende del molde y grosor de este)."],"_grupos_elaboracion_1_pasos_3_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_1_pasos":["4"],"_grupos_elaboracion_1_pasos":["field_rec_pasos_lista"],"grupos_elaboracion_2_titulo_grupo":["Para la crema de chocolate blanco"],"_grupos_elaboracion_2_titulo_grupo":["field_rec_pasos_grupo_titulo"],"grupos_elaboracion_2_pasos_0_paso":["Fundir en ba\u00f1o mar\u00eda el chocolate blanco, y a\u00f1adir la nata caliente junto al az\u00facar y la vainilla. mover y agregar el yogurt batiendo bien."],"_grupos_elaboracion_2_pasos_0_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_2_pasos_1_paso":["Dejar reposar para servir con el postre."],"_grupos_elaboracion_2_pasos_1_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_2_pasos":["2"],"_grupos_elaboracion_2_pasos":["field_rec_pasos_lista"],"grupos_elaboracion_3_titulo_grupo":["Montaje :"],"_grupos_elaboracion_3_titulo_grupo":["field_rec_pasos_grupo_titulo"],"grupos_elaboracion_3_pasos_0_paso":["Montar el bizcocho en un molde desmontable de tama\u00f1o y forma al gusto, y dejar enfriar en el refrigerador unas 5 horas para que se compacte bien."],"_grupos_elaboracion_3_pasos_0_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_3_pasos_1_paso":["Cortar en molde, con un cuchillo mojado en agua caliente o con una lira y ponerlo en un plato. Servir con la salsa de chocolate blanco fr\u00eda y unos tacos de pi\u00f1a a la plancha con az\u00facar."],"_grupos_elaboracion_3_pasos_1_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_3_pasos_2_paso":["Decorar con alguna hierba fresca y se sugiere incluso incluir alguna flor."],"_grupos_elaboracion_3_pasos_2_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_3_pasos":["3"],"_grupos_elaboracion_3_pasos":["field_rec_pasos_lista"],"grupos_elaboracion":["4"],"_grupos_elaboracion":["field_rec_pasos_grupos"],"_uag_css_file_name":["uag-css-919.css"],"_spectra_gs_jit_css":["a:2:{s:7:\"version\";s:10:\"1793050987\";s:3:\"css\";s:0:\"\";}"],"_uag_page_assets":["a:9:{s:3:\"css\";s:260:\".uag-blocks-common-selector{z-index:var(--z-index-desktop) !important}@media(max-width: 976px){.uag-blocks-common-selector{z-index:var(--z-index-tablet) !important}}@media(max-width: 767px){.uag-blocks-common-selector{z-index:var(--z-index-mobile) !important}}\";s:2:\"js\";s:0:\"\";s:18:\"current_block_list\";a:11:{i:0;s:11:\"core\/search\";i:1;s:10:\"core\/group\";i:2;s:12:\"core\/heading\";i:3;s:17:\"core\/latest-posts\";i:4;s:20:\"core\/latest-comments\";i:5;s:13:\"core\/archives\";i:6;s:15:\"core\/categories\";i:7;s:21:\"trp\/language-switcher\";i:8;s:14:\"core\/paragraph\";i:9;s:21:\"wpforms\/form-selector\";i:10;s:14:\"core\/shortcode\";}s:8:\"uag_flag\";b:0;s:11:\"uag_version\";s:10:\"1793050987\";s:6:\"gfonts\";a:0:{}s:10:\"gfonts_url\";s:0:\"\";s:12:\"gfonts_files\";a:0:{}s:14:\"uag_faq_layout\";b:0;}"]},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12.jpg",870,470,false],"thumbnail":["https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12-300x162.jpg",300,162,true],"medium_large":["https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12-768x415.jpg",768,415,true],"large":["https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12.jpg",870,470,false],"1536x1536":["https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12.jpg",870,470,false],"2048x2048":["https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12.jpg",870,470,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/12-18x10.jpg",18,10,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Codex","author_link":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/receta\/919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/receta"}],"about":[{"href":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/media\/918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=919"},{"taxonomy":"categoria-receta","embeddable":true,"href":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-receta?post=919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}