{"id":112,"date":"2026-06-28T20:19:17","date_gmt":"2026-06-28T20:19:17","guid":{"rendered":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/?post_type=receta&p=112"},"modified":"2026-06-28T20:19:20","modified_gmt":"2026-06-28T20:19:20","slug":"zrazy-de-patatas-con-pechuga-y-coliflor","status":"publish","type":"receta","link":"https:\/\/vima.losproyectosdelgaraje.com\/eng\/recetas\/aperitivos-y-canapes\/zrazy-de-patatas-con-pechuga-y-coliflor\/","title":{"rendered":"Zrazy de patatas con pechuga y coliflor"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":113,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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Antes de hervir apague el fuego y a\u00f1ada los copos de pur\u00e9 de patata moviendo en\u00e9rgicamente hasta conseguir un pur\u00e9 espeso.\r\n"},{"paso":"A\u00f1adir fuera del fuego la mantequilla en trocitos y el queso parmesano rallado y mezclar sin parar de batir hasta su total incorporaci\u00f3n.\r\n"},{"paso":"Por \u00faltimo agregar la harina y mezclar bien, dejar reposar 30 minutos.\r\n"}]},{"titulo_grupo":"PARA RELLENO","pasos":[{"paso":"En una olla, ponga la pechuga a cocer en agua y sal, una vez cocida enfriar y picar bien fina.\r\n"},{"paso":"Ralle la cebolla y la coliflor con ayuda de un procesador, a\u00f1ada entonces el perejil fresco y ajo bien picados.\r\n"},{"paso":"Corte en l\u00e1minas finas las setas.\r\n"},{"paso":"En cazuela con el aceite de oliva bien caliente, a\u00f1adir y rehogar en el siguiente orden, cebolla, coliflor, setas, pechuga hervida, ajo y perejil, y por \u00faltimo a\u00f1adirle la nata fresca cocinando por 5 minutos. Sazonar y dejar reposar.\r\n"}]},{"titulo_grupo":"PARA RELLENAR LOS ZRAZY","pasos":[{"paso":"Con las manos untadas de un poco de aceite, unas bolas de pur\u00e9, y rellenar con la mezcla de pollo y verduras dejando espacio para poder cerrar quedando unos discos de 5 cent\u00edmetros de di\u00e1metro, dej\u00e1ndolos en superficie engrasada o papel encerado para que no se peguen.\r\n"},{"paso":"Una vez tengamos todos y del tama\u00f1o deseado, fre\u00edr en aceite bien caliente por las dos caras. Deben quedar dorados pero sin sumergirlos en grasa.\r\n"},{"paso":"Listos para degustar con salsa al gusto, podemos servirla con una mayonesa de finas hiervas o jengibre, que es ideal para el pollo.\r\n"}]}]},"spectra_custom_meta":{"_uagb_previous_block_counts":["a:90:{s:21:\"uagb\/advanced-heading\";i:0;s:15:\"uagb\/blockquote\";i:0;s:12:\"uagb\/buttons\";i:0;s:18:\"uagb\/buttons-child\";i:0;s:19:\"uagb\/call-to-action\";i:0;s:15:\"uagb\/cf7-styler\";i:0;s:11:\"uagb\/column\";i:0;s:12:\"uagb\/columns\";i:0;s:14:\"uagb\/container\";i:0;s:21:\"uagb\/content-timeline\";i:0;s:27:\"uagb\/content-timeline-child\";i:0;s:14:\"uagb\/countdown\";i:0;s:12:\"uagb\/counter\";i:0;s:8:\"uagb\/faq\";i:0;s:14:\"uagb\/faq-child\";i:0;s:10:\"uagb\/forms\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-accept\";i:0;s:19:\"uagb\/forms-checkbox\";i:0;s:15:\"uagb\/forms-date\";i:0;s:16:\"uagb\/forms-email\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-hidden\";i:0;s:15:\"uagb\/forms-name\";i:0;s:16:\"uagb\/forms-phone\";i:0;s:16:\"uagb\/forms-radio\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-select\";i:0;s:19:\"uagb\/forms-textarea\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-toggle\";i:0;s:14:\"uagb\/forms-url\";i:0;s:14:\"uagb\/gf-styler\";i:0;s:15:\"uagb\/google-map\";i:0;s:11:\"uagb\/how-to\";i:0;s:16:\"uagb\/how-to-step\";i:0;s:9:\"uagb\/icon\";i:0;s:14:\"uagb\/icon-list\";i:0;s:20:\"uagb\/icon-list-child\";i:0;s:10:\"uagb\/image\";i:0;s:18:\"uagb\/image-gallery\";i:0;s:13:\"uagb\/info-box\";i:0;s:18:\"uagb\/inline-notice\";i:0;s:11:\"uagb\/lottie\";i:0;s:21:\"uagb\/marketing-button\";i:0;s:10:\"uagb\/modal\";i:0;s:18:\"uagb\/popup-builder\";i:0;s:16:\"uagb\/post-button\";i:0;s:18:\"uagb\/post-carousel\";i:0;s:17:\"uagb\/post-excerpt\";i:0;s:14:\"uagb\/post-grid\";i:0;s:15:\"uagb\/post-image\";i:0;s:17:\"uagb\/post-masonry\";i:0;s:14:\"uagb\/post-meta\";i:0;s:18:\"uagb\/post-taxonomy\";i:0;s:18:\"uagb\/post-timeline\";i:0;s:15:\"uagb\/post-title\";i:0;s:20:\"uagb\/restaurant-menu\";i:0;s:26:\"uagb\/restaurant-menu-child\";i:0;s:11:\"uagb\/review\";i:0;s:12:\"uagb\/section\";i:0;s:14:\"uagb\/separator\";i:0;s:11:\"uagb\/slider\";i:0;s:17:\"uagb\/slider-child\";i:0;s:17:\"uagb\/social-share\";i:0;s:23:\"uagb\/social-share-child\";i:0;s:16:\"uagb\/star-rating\";i:0;s:23:\"uagb\/sure-cart-checkout\";i:0;s:22:\"uagb\/sure-cart-product\";i:0;s:15:\"uagb\/sure-forms\";i:0;s:22:\"uagb\/table-of-contents\";i:0;s:9:\"uagb\/tabs\";i:0;s:15:\"uagb\/tabs-child\";i:0;s:18:\"uagb\/taxonomy-list\";i:0;s:9:\"uagb\/team\";i:0;s:16:\"uagb\/testimonial\";i:0;s:14:\"uagb\/wp-search\";i:0;s:19:\"uagb\/instagram-feed\";i:0;s:10:\"uagb\/login\";i:0;s:17:\"uagb\/loop-builder\";i:0;s:18:\"uagb\/loop-category\";i:0;s:20:\"uagb\/loop-pagination\";i:0;s:15:\"uagb\/loop-reset\";i:0;s:16:\"uagb\/loop-search\";i:0;s:14:\"uagb\/loop-sort\";i:0;s:17:\"uagb\/loop-wrapper\";i:0;s:13:\"uagb\/register\";i:0;s:19:\"uagb\/register-email\";i:0;s:24:\"uagb\/register-first-name\";i:0;s:23:\"uagb\/register-last-name\";i:0;s:22:\"uagb\/register-password\";i:0;s:30:\"uagb\/register-reenter-password\";i:0;s:19:\"uagb\/register-terms\";i:0;s:22:\"uagb\/register-username\";i:0;}"],"_edit_lock":["1782678266:1"],"_acf_changed":["1"],"_uag_custom_page_level_css":[""],"site-sidebar-layout":["default"],"site-content-layout":[""],"ast-site-content-layout":["default"],"site-content-style":["default"],"site-sidebar-style":["default"],"ast-global-header-display":[""],"ast-banner-title-visibility":[""],"ast-main-header-display":[""],"ast-hfb-above-header-display":[""],"ast-hfb-below-header-display":[""],"ast-hfb-mobile-header-display":[""],"site-post-title":[""],"ast-breadcrumbs-content":[""],"ast-featured-img":[""],"footer-sml-layout":[""],"ast-disable-related-posts":[""],"theme-transparent-header-meta":[""],"adv-header-id-meta":[""],"stick-header-meta":[""],"header-above-stick-meta":[""],"header-main-stick-meta":[""],"header-below-stick-meta":[""],"astra-migrate-meta-layouts":["default"],"ast-page-background-enabled":["default"],"ast-page-background-meta":["a:3:{s:7:\"desktop\";a:12:{s:16:\"background-color\";s:25:\"var(--ast-global-color-5)\";s:16:\"background-image\";s:0:\"\";s:17:\"background-repeat\";s:6:\"repeat\";s:19:\"background-position\";s:13:\"center 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Antes de hervir apague el fuego y a\u00f1ada los copos de pur\u00e9 de patata moviendo en\u00e9rgicamente hasta conseguir un pur\u00e9 espeso.\r\n"],"_grupos_elaboracion_0_pasos_0_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_0_pasos_1_paso":["A\u00f1adir fuera del fuego la mantequilla en trocitos y el queso parmesano rallado y mezclar sin parar de batir hasta su total incorporaci\u00f3n.\r\n"],"_grupos_elaboracion_0_pasos_1_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_0_pasos_2_paso":["Por \u00faltimo agregar la harina y mezclar bien, dejar reposar 30 minutos.\r\n"],"_grupos_elaboracion_0_pasos_2_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_0_pasos":["3"],"_grupos_elaboracion_0_pasos":["field_rec_pasos_lista"],"grupos_elaboracion_1_titulo_grupo":["PARA RELLENO"],"_grupos_elaboracion_1_titulo_grupo":["field_rec_pasos_grupo_titulo"],"grupos_elaboracion_1_pasos_0_paso":["En una olla, ponga la pechuga a cocer en agua y sal, una vez cocida enfriar y picar bien fina.\r\n"],"_grupos_elaboracion_1_pasos_0_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_1_pasos_1_paso":["Ralle la cebolla y la coliflor con ayuda de un procesador, a\u00f1ada entonces el perejil fresco y ajo bien picados.\r\n"],"_grupos_elaboracion_1_pasos_1_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_1_pasos_2_paso":["Corte en l\u00e1minas finas las setas.\r\n"],"_grupos_elaboracion_1_pasos_2_paso":["field_rec_paso"],"grupos_elaboracion_1_pasos_3_paso":["En cazuela con el aceite de oliva bien caliente, a\u00f1adir y rehogar en el siguiente orden, cebolla, coliflor, setas, pechuga hervida, ajo y perejil, y por \u00faltimo a\u00f1adirle la nata fresca cocinando por 5 minutos. 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